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【レシピ】子供も喜ぶイワシのハンバーグ〜

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昨日は思いかけず素敵なイベントをのぞかせて頂きました。

友人のFBでららぽーと豊洲でイベントに出演するとの情報をGET!
近所だし、午前中のレッスンの後に駆けつければ間に合うかも?と
GO!!!

申込みしている方のみの為のイベントでしたが、
ららぽーとの通路での公開トークだったので
ラッキーにその模様を拝見できました。

あちこちでひっぱりだこの人気管理栄養士の
渥美さん(右)〜と一緒に写真を撮らせて頂きました。
20140605-1

イベントは
Mart×ミニッツメイドのイベントでした。
人気モデルの加藤幸子さんと加藤珠美さんにお会いしてスタイルの良さとお顔の
小ささに感動致しました〜。

私と同業のピラティスや姿勢の指導をしているという小林俊夫さんという方もいらして
華やかなトーク
今回は応募した方のみが視聴できるイベントとの事で少し遠目から拝見させて頂きました!!
今度はちゃんと応募して伺いたいです!!
20140606-1
通路を通る一般のお客さんもちらちら見ながら通ってましたね〜

さて、本題です!
うちの息子達は肉食系で魚は好みの物は食べますが(鮭とか)
サバやサンマは食べたり食べなかったりと・・・。

親としては何でもモリモリ食べてもらいたいところで
息子達に美味しく魚を食べてもらえるメニューは日々の料理の中で
悩みの種です。
魚のおいしさを子供に知ってもらいたい!の気持ちで作りました。

今日はイワシでハンバーグを作ったところ二人で競うように
食べてくれて作ったかいあり!!モリモリ食べる姿にほっこり笑顔でました。
子供の「美味しいね〜」は幸せの一言です。
美味しく楽しい食卓を!をテーマにまた「美味しい〜」の言葉が聞けるように
頑張ります!!

今回のポイントは魚の臭みをいかにとるか!です。
どうしても生臭さが残る魚は子供は苦手のようですので
しょうがとニンニクと秘密の調味料は・・・。
味付けも子供好みの甘辛照り焼きにしました!!
レシピは以下です〜。
「イワシのハンバーグの照り焼き」

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魚臭さをとるのにしょうが、ニンニク、オイスターソースを入れました!オイスターソースを焼き肉のたれに変えてもいいかもしれませんね。
マナ板を汚さないように牛乳パックを開いてマナ板の上で叩くと手入れも簡単ですし食中毒予防にも!
ぜひアツアツを食卓に出して下さい!
冷めると生臭さが少し出ますので。

Cpicon イワシのハンバーグの照り焼き by 竹内しのぶ

今日の夕食は
子供達がイワシを食べないかも?と思って作った
「豚ひき肉となすの味噌炒め」
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「じゃこサラダ」
20140606-4


以前イワシのつみれ汁を作ったらまったく口にしてくれなかったので
今回も全く食べないかも?と思いきや
期待を良く裏切って
子供達が競うようにイワシのハンバーグを食べて大人の口にはほとんど
入らなかったので
大人はひき肉となすの味噌炒めを美味しく頂きました(苦笑)
 
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